Permitirme que como presentación de este blog, haga un pequeño y modesto homenaje a esta hermosa tierrina, nuestra Asturias; una Región Española con muchísima historia, desde los tiempos de la Prehistoria, Edad del Hierro, los Romanos, la Reconquista, el Prerrománico, el Gótico, la minería, industrialización, etc. etc. hasta la actualidad, una Asturias moderna, con una extensión aproximadamente de 10.000 km., y una población cercana al 1.500.000 habitantes, y dividida en 78 concejos.
- Una Asturias tremendamente accidentada, que pasa de los 2.500 metros de la Cordillera Cantábrica en su vertiente oceánica, hasta el nivel del mar, que oscila aproximadamente entre los 80 km. en el Oeste y Centro y los 20 km. en el este.
- Una Asturias como un clima húmedo y templado, de tipo oceánico, con muchas precipitaciones, que mantienen un paisaje verde en todas las estaciones del año, con rápidos y claros ríos que provienen de los torrentes que parten de las numerosas montañas, y que están llenos de truchas y salmones.
- Una Asturias con sus aproximadamente 350 km. de costa, con sus rocosos acantilados y sus pequeñas playas y calas.
- Una asturias con sus bosques y praderías, con una fuerte y exhuberante vegetación entre los que destacan diversas clases de árboles, como hayas, castaños, robles, abedules, pinos, avellanos, fresnos, alisos, sauces,y toda clase de frutales.
- Una Asturias en la que destacan como construcciones arquitectónicas los típicos y hermosos hórreos, las amplias paneras, los teitos, corros, y también, y porqué no, las majestuosas y hermosas casas de indianos.
- Una Asturias, que gracias a su situación geográfica nos sosprende con una gastronomía mundialmente reconocida, muy rica y variada, con sus hermosas y típicas sidrerías, donde acompañada de una buena sidra de la manzana Asturiana, se pueden degustar los mejores y más frescos productos del Mar Cantábrico, como centollos, andaricas, santiaguinos, percebes, almejas, oricios, lubinas, merluza, pixín, salmonetes, etc. Y como no, productos de la tierra como el potaje de berzas, la fabada, el cabritu, chosco, butiello, y en general todos los productos derivados de la matanza. Postres como el arroz con leche, les casadielles, los quesos de cabrales, gamonedo, afuega el pitu, y un sin fin más.
- Una Asturias con una fauna extensa de Este a Oeste, en la que entre otros, se encuentra el Oso Cantábrico, el Jabalí, el Rebeco, el Corzo, el Venado, el Gamo, la Liebre; aves como el Aguila Real, el Azor, la Perdiz Roja, la Parda, la Arcea, y peces como la trucha y el salmón.
- Una Asturias, y como no, con sus fiestas y romerías, destacando el día 8 de septiembre, día de Asturias, día de Covadonga , en honor a la Virgen Patrona de Asturias, adorada por todos y que se aposta en una cueva en el Real Sitio de Covadonga, que data de antes de la famosa batalla, al pie de los Picos de Europa, donde majestuosamente destaca la silueta de la Basílica de Covadonga, próximo al lugar donde Pelayo fue coronado Rey.
